Jornada sobre "Alimentación, cocinas tradicionales y salud: hacia modelos locales y sostenibles"
Gabinete Literario. Plaza de Cairasco, 1 35002 – Las Palmas de Gran Canaria (Punto UOC)
La alimentación juega un papel central en nuestras sociedades, culturas, economías y vidas personales. Todos sabemos que para que la comida llegue a nuestros platos, se recorre un complejo itinerario que implica a muy distintos agentes. Pero, ¿qué queremos decir cuando ...
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